Vous adorez les barbecues, mais ne savez jamais avec quoi servir vos viandes grillées? Retrouvez l’inspiration avec ces ...

Quand juillet s’installe, la nature offre une palette débordante de saveurs avec les légumes et les fruits d’été, gorgés de ...

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Coupez les poivrons rouges en quatre en ôtant les pépins. Gardez-en une tranche pour la présentation. Posez-les sur une plaque à four arrosé d’une cuillerée à ...

Tomates, poivrons, fruits rouges et produits de la mer : découvrez 10 recettes d’été du célèbre chef Joël Robuchon. Des ...

Dès que le soleil s'installe et que l'heure de l'apéritif sonne, les mêmes classiques industriels ont tendance à squatter nos ...

Légume-fruit incontournable de l'été, le poivron séduit par ses couleurs éclatantes et sa richesse exceptionnelle en vitamine C. Ces piments doux, déclinés du vert au rouge, constituent un ingrédient ...

Le poivron s'adapte à toutes les envies de saison. Jaune, rouge, vert, chacun a sa particularité. Pour sublimer ce légume ...

À l’apéritif, en entrée ou en accompagnement d’une viande grillée, les poivrons marinés apportent de la couleur à votre tablée. Doux et ensoleillés, ces légumes tantôt rouges, tantôt jaunes, tantôt ...

Préchauffez le four sur th. 6-7/200°. Ôtez la queue des poivrons, placez 1/2 gousse d'ail dans chacun, un filet d'huile d'olive et quelques herbes. Faites cuire 30 mn en les retournant à mi- cuisson.

À base de poivrons rouges rôtis, de noix et d'épices, la muhammara est l'une des stars des tables du Moyen-Orient et de Turquie. Onctueuse, légèrement relevée et délicatement sucrée, cette tartinade ...

Moussaka, tzatziki, tarama, la Grèce a de quoi régaler les touristes avec ses spécialités culinaires. Pourtant, quand il s'agit de cuisiner, on ne pense pas toujours aux recettes grecques – à tort !

Laurent Mariotte partage une excellente recette de caviar de poivrons au barbecue, qui peut également se concocter au four. Il remet au goût du jour l'ajvar, un célèbre plat traditionnel des Balkans.